Serniki trochę historii....

Pierwszy zapisany przepis pochodzi z 230 r. n.e i jest dziełem Atenajosa z Naukratis, książka którą napisał była jednym z pierwszych dzieł gastronomicznych.

Pierwszy znany przepis na sernik pochodzi od prawnuka Marka Porcjusza Katona i brzmiał on: „2 kilogramy sera dobrze pokruszyć w moździerzu, dodać 1 funt chleba z mąki pszennej, wymieszać z serem, dodać 1 jajo i wszystko dobrze wymieszać. Uformować placek i piec na gorącym kamieniu”.

Inną wzmianką jakąodnajdujemy jest to, że napisać miał o nim Archestratus jako o potrawie podawanej z suszonymi owocami i orzechami. Bazą tejże potrawy miał być kozi ser i mąka.

Sernikiem podobno karmiono uczestników Igrzysk Olimpijskich. To jest jedna z olimpijskich tradycji, której już raczej nie spotykamy, chociaż mogłaby to być dobra nagroda za wysiłki włożone w zdobywanie złotych medali.

Ciekawostka: sernik może być przygotowywany z różnych mlecznych produktów. W Polsce robi się go z twarogu, ale również z jogurtu. Z kolei we Włoszech z ricotty, w Grecji z fety lub mizithry. W Stanach Zjednoczonych robi się go z serka kremowego.

Dziś mamy całą masę przepisów na serniki, a ich największa popularność budzi się w każde święta.

My chcemy troseczkę przełamać tą tradycję i jako SPECJALIŚCI OD SERNIKÓW dołożymy wszelkich starań, abyście wracali do nas właśnie po SERNIKI. Skąd wzięła się nazwa specjaliści od serników? Po prostu - ktoś nas tak kiedyś nazwał próbując już naszego jednego z najlepszych - Sernika Tradycyjnego, który podobno rozpływa się w ustach.

Już niedługo w naszej ofercie pojawi się cała masa serników pieczonych, tych w formie okrągłej i tych na zimno. Mamy nadzieję, że nasza oferta przypadnie do gustu nie jednemu podniebieniu, bo jak to mówią "na serniczek jest zawsze miejsce".